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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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然然然亦然
吃来吃去,土豆还是这么做最好吃,美味又下饭,每次做都吃光光!
土豆是一道百吃不厌的美食,做法也是多样化,有时候真让人不知道选择怎么样做最好吃。只有把每个做法都吃上一遍才知道,不过吃来吃去还是土豆烧肉吃不腻。这里就和大家分享分享菜谱,想学的朋友,下面做法步骤可得看好哦! 食材:土豆1个,猪瘦肉150克,郫县豆瓣酱,剁椒,淀粉,大蒜两掰,葱 ... [查看]
笑看风云XCV
过年用它包饺子,比韭菜好吃,比包子好看,鲜嫩味美香气十足!
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。” 饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。 每次包彩色饺子,小 ... [查看]
一团紫
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,孩子家人都喜欢
鱼籽烧豆腐主料:鱼籽250克,豆腐1块配料:姜蒜适量,干红辣椒3个,花椒适量,酱油3勺,料酒少量,淀粉适量,糖适量,胡椒粉适量油盐适量 做法1、将豆腐外表沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下,煎至双面轻轻发黄后盛出备用 2、热锅凉油,下入花椒煸炒一下,花椒煸炒出香味后捞出花 3、这时去 ... [查看]
我叫叨叨
快过年了,8种家常菜的“炒制小妙招”,轻松提高厨艺,值得收藏
快过年了,8种家常菜的“炒制小妙招”,轻松提高厨艺,值得收藏! 人们都说厨师是一个高薪职业,学会永不失业,还有人说跟着大厨有肉吃,因为大厨身边不缺美味的饭菜,然而并不是这样的,很多大厨下班回家之后却不愿意在家做饭菜,我大伯就是大厨到一辈子的厨师,退休的时候就很不愿意做饭,偶尔 ... [查看]
米米西大
教你简单6步做出 一道来自北宋的盐帮菜水煮牛肉,麻辣鲜香嫩滑
牛肉是咱们家庭中常见的一种肉食。因为其独特的口感,独特的营养,深受广大的人民群众的喜爱。尤其是一些喜欢健身、小朋友们都需要经常吃一些牛肉补充体力。牛肉里含有很高的肌氨酸,对于人体的肌肉和肌肉力量增长都大有帮助。而且牛肉所含有的丰富营养是非常适合咱们人体进行吸收。因此牛肉成为了我们餐 ... [查看]
戏三里
吃了30多年泡面,才知道面饼和调料放反了,难怪怎么煮都不好吃
泡面的诞生,为很多人的饮食问题,找到了一条便捷的途径。因为制作简单,又不用浪费什么时间,所以泡面市场越做越大,以至于餐饮行业里面,泡面占据了半壁江山。泡面在世界各地,都享受到最大的一份敬意,和欢迎。 一包方便面里面,有面饼、料包、酱包和菜包,这四样构成了一包完整的泡面,如果少 ... [查看]
晶晶0418
教你做4道年夜菜大餐,现在学正合适,三十晚上露一手!
一、红烧狮子头 用料:肉馅、鸡蛋、葱姜、香菜、盐、味精、白糖、料酒、大料、老抽、胡椒粉、蚝油、鸡粉、生粉 做法 1.葱姜切末,香菜切段 2.肉馅放入碗中,加入盐、味精、料酒、葱姜末用力搅拌上劲,再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌制约20分钟 3.热锅下油烧至七成热,把肉馅团成肉 ... [查看]
珍珠乖乖520
酸辣面这样做,我能连着吃三碗,全新做法,5分钟就能做好
一碗热气腾腾的酸辣面,绝对是寒冷冬天的标配,对于喜爱面食的哈妹来说,感觉每顿都要吃一点,整个人才舒坦。 最好吃的要数刚出锅的面条,光是闻着空气中酸酸辣辣的味道,就已经流口水了,面条吃着劲道又清爽,在喝上一口热汤,感觉满身的寒气都已经被赶跑了,简直就是人生中最幸福的事了。 哈妹今天给 ... [查看]
winnie757
10道美味羊肉做法,天凉了,补补身吧!
大寒,当然是窝在家里吃羊肉啊。 今天不多废话,直接上干货,满屏的羊肉哦,准备好了吗? 手抓羊肉 材料:羊肋条肉、小葱、糖蒜、花椒、姜、精盐、胡椒、蒜泥、食醋、小茴香 做法: 1.讲羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。 2.葱切段,姜切片备用。 3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大 ... [查看]
猫冬屋里蹲
过年餐桌很受欢迎的吉祥菜,撑得住场面,镇得住吃货简单易学
猪年新春将至,哈妹祝朋友们心情无限妙;祝你马上快乐,马上喜庆;马上吉祥,马上幸福;马上健康,祝新年快乐! 不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼。鱼象征年年有余,表示新的一年有余钱,余粮,生活过的富裕。 哈妹今日给大家分享一道牡丹花鱼片(花开富贵),这道菜不仅卖相漂亮,做法简 ... [查看]
然然然亦然
天冷犯懒来一锅,随便煮都好吃!
今天是大寒,是大部分地区最冷的时候,甚至还有“小寒大寒,冷成一团”的说法。 火锅和各种煲是天寒地冻的最佳饮食选择!锅里咕嘟咕嘟冒着热气,和朋友们围坐一圈,一起边聊边吃,暖身效果一级棒。 相比于火锅,美食君更倾向于能够简简单单一锅搞定的菌菇煲,里头除了菌菇,还少不了脆甜的大 ... [查看]
戏三里
10份懒人早餐做法,上班上学也能不用早起睡到饱!
香菇蒸蛋羹 / 食材 / 干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽 / 步骤 / 1、干香菇泡发,用刀切成丁 2、鸡蛋3个,打散后放入香菇丁,泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2),盐,味精,糖,拌匀 3、水烧开后,把碗放蒸架上,上面倒扣一盘子,中小火蒸10分钟 4、开盖撒上葱花,再蒸5 ... [查看]
港岛妹妹cc
白菜不炒不炖不腌制,香味浓郁,女儿一次吃了3个
现在正是白菜大量成熟上市的时候,我买了一些白菜回来,一部分腌制起来,还剩了一些白菜。女儿一直希望我给她做猪肉白菜包子,平时女儿不喜欢吃炒起来的白菜, 反而喜欢白菜馅的包子,刚好这几天有时间,于是就随了女儿的意在家做了顿大白菜包子, 刚出锅,闻着香味的女儿就一次连吃了3个非常满 ... [查看]
王嘻嘻ykx
早餐别凑合!这7份面食早餐,宝宝吃了还想要~
老人都说吃面食养人,有的人天天吃都吃不腻,这是酷爱面食的表现了吧。你家宝宝早餐都吃啥?是不是以面食为主呢? 据好豆数据观察,面食同样是宝宝最爱的早餐啦,今天好豆君要教会你几种适合宝宝吃的面食早餐,让早餐不重样。 关键是,做法简单,不会做饭的人也学的会哟。让宝宝一天元气满满,从美丽早 ... [查看]
dy6667
年夜饭,推荐大家这6款硬菜,第一道味道鲜美,营养价值高
1,葱姜炒圣子。材料:蛏子,香葱,姜,干辣椒,盐,生抽,蚝油,鸡精,做法:将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙,葱切段,姜切丝,干辣椒剪成丝,锅内烧开水,放入蛏子煮至蛏子半张开壳迅速捞出控水,剥开蛏子,去掉蛏肉周围的一圈砂线,将蛏肉剥出备用,锅内放油烧至7成热,放葱白段、姜丝、辣椒丝爆香,倒 ... [查看]
珍珠乖乖520
二十种饼的做法,不需发面,太好吃了,天天吃不腻!
虽然小编是个南方人,但对于北方的面食却是大大的向往!无论是山东的大馒头,还是西安的肉夹馍都爱的不得了。 还有各式各样的菜饼,真的欲罢不能,不多说了,直接上菜谱,照着做,连吃一个月面食都不腻 1 葱油饼 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中 ... [查看]
阿哈3434
炒猪肉,别只会用料酒去腥,多加1步,猪肉鲜嫩香弹,不粘锅
如果说一道哈妹久吃不腻的菜,一定是青椒炒肉丝。只要餐桌有这道菜,一定是连吃三碗饭,下饭又好吃。 最简单的食材反而造就难得可贵的美食,平时我们烹饪中处理肉的腥都是用料酒,其实有个很简单的方法又能去腥又可以提鲜,就是放一丢丢白糖。可以让肉的鲜味完全散发出来和蔬菜融为一体,口感鲜嫩又爽口 ... [查看]
winnie757
冬天萝卜、玉米这样吃,比人参还补!养胃消食,好吃健康!
1 烹饪步骤 处理玉米:玉米剥去外皮,外皮改刀备用。 做玉米浆:取下玉米粒,一部分打碎成玉米浆。玉米浆做法:玉米粒以2:1的比例混合,再加200克面粉、20克泡打粉、100克酸奶,最后加入苹果粒、搅拌均匀。 蒸制:将面浆放到玉米皮上,上锅蒸制20分钟即可。 2 烹饪步骤 ... [查看]
我肚子大了啊
天冷犯懒来一锅,随便煮都好吃,美味融在一锅里真鲜!
昨天是大寒,是大部分地区最冷的时候,甚至还有“小寒大寒,冷成一团”的说法。最近安吉阴雨连绵,寒风瑟瑟的日子多的是。 火锅和各种煲是天寒地冻的最佳饮食选择! 锅里咕嘟咕嘟冒着热气, 和朋友们围坐一圈,一起边聊边吃,暖身效果一级棒。 ... [查看]
guaguauo
做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味
要是说起蛋炒饭,想必大家都是非常熟悉的吧,其实蛋炒饭是一道非常的简单而且还特别好吃的一种美食,其实现在不管是在家里还是在小吃店里面,如果是能够吃上一碗香浓的蛋炒饭的话,那也是会非常的好吃的。 不过现在有很多的人都会自己在家里做蛋炒饭,但是都是会发现这样一个问题,那么就是自己在家里做 ... [查看]
做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味
吃货本人
有香蕉就能做的小甜点!酥香脆甜,好吃到飞起来!
食物在油中翻滚, 脆脆的表皮,嫩嫩的内里, 美味的酱汁在口中四溢。 煎炸的世界实在诡异, 即使怕胖也抵挡不了这“油腻腻”的诱惑。 葱油饼、锅贴、炸油糕、豆皮、油条、春卷、 爆鱼、馓子、香酥鸭、臭豆腐、干炸响铃、麻球…… 口水掉下来没? ... [查看]
爱吃薯片1
没有烤箱,也能做风味大排,厨师长教程,简单易学,口感正宗
排骨中有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白。可以促进幼儿的发育,也能预防老年人的骨质疏松问题。排骨中的血红素也能有效地改善缺铁性贫血。 合理的食用排骨,还有保健脾胃的功能,中医认为,排骨能够滋阴壮阳,不管是对男性还是女性都是极好的食疗材料。而且排骨还非常适合补身子,我们都知道孕妇在养身 ... [查看]
梅梅子o
奶奶做了50年的炸肉丸子,牢记这3点窍门,成品外酥里嫩鲜美多汁
今年的冬天很奇怪,南方下了几场大雪,北方反而没怎么下雪,天气也没往年那么寒冷,还有3周左右年关将近,家家户户都忙活着准备年货,各种平时吃不到的美食纷纷上场,鸡鸭鱼肉水果零食应有尽有,年根底我又开始馋奶奶做的炸肉丸子,想一想都口水都流了一地,据说奶奶从年轻的时候就开始做肉丸,已经 ... [查看]
小小新33
酸甜辣香的醋溜白菜不会做?40岁大厨手把手教你,怎么吃都吃不够
每年到了冬天,白菜就成了菜市场的新宠,每个商户都提供白菜。白菜即便宜又好吃,明天冬天我妈妈都会买一堆白菜,想方设法的作出不同口味的白菜。 但是我还是最喜欢吃酸甜香辣的醋溜白菜。醋溜白菜取材简单,制作方法方便,吃起来酸辣可口,不仅养生而且开胃。在过年这段期间,大鱼大肉吃多了,吃上一道 ... [查看]
mumumimimi
教你几道鲜香美味的家常菜,学会了过年家宴上可以露一手啦
彩椒蒸蛋 需要准备的食材是:黄椒,红椒,1个鸡蛋,适量的番茄酱。 将彩椒洗净,切丁,番茄酱拌入彩椒,搅拌均匀。把彩椒丁均匀的铺在盘子外圈,将鸡蛋磕在中间凹陷处。放入锅蒸一会儿,蒸至蛋白凝固就大功告成啦~是不是超简单呢~ 沙茶牛肉煲 需要准备的食材是:1000克牛肉,4勺沙茶酱,11片姜 ... [查看]
版块达人